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うどんの花里は、滋賀県高島市新旭町の讃岐うどん店です。

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.050-3610-4179

〒520-1503 滋賀県高島市新旭町深溝1435

石臼挽き小麦粉を炒った独自の味。うどんの花里
うどん


うどんの花里は、滋賀県高島市新旭町の讃岐うどん店です。石臼挽きさぬきの夢小麦粉を炒ることによって風味、香ばしさを感じるうどんを提供しています。

滋賀県の水はグルメに最適

 琵琶湖を中心に周りを探索し、美味しい水を探しました。うどんにとっても、そばにとっても、水は大事です。グルメにとって水は欠かせないものです。

比良山系の水と鈴鹿山系の水

 比良山系では高島市に伏流水が流れ出ています。比良山に降る雨や雪を落葉樹たちがきれいにしてくれます。生活用水として利用し、針江の「かばた」は有名です。造り酒屋、豆腐店、そして、うどんの花里があります。
 鈴鹿山系では彦根、米原、醒ヶ井地方へ、きれいな水が流れています。特に醒ヶ井は夏でも冷たい水が流れ、梅花藻が咲き、ハリヲが泳いでいます。

うどんは水が大切

うどんは小麦粉と塩水です。特に水は大切です。
高島市の深溝も地下水がでるのでポンプで汲み、うどんづくりに活用しています。
伏流水参照

京都の井手町
自然ろ過
石川県名水百選弘法池
福井県瓜割りの滝
福井県鵜の瀬
若狭不動の滝
福井県三十三間山の水
小浜の雲城水
小浜の津島の水
津島パート2
小浜八幡神社
人魚の肉食べて800歳
常光寺
高成寺
若狭彦神社
滋賀県比叡山延暦寺
岐阜県宗祇水
滋賀県秋葉の水
近江八幡浅小井の湧水
近江八幡浅小井のお池さん
近江八幡金剛寺町いにしえの湧水
彦根 甘呂神社の湧水
彦根 西今町の湧水
五個荘名水清水鼻
安土町北川の湧水
安土 梅の川湧水
東近江市御沢神社神鏡水
泉神社御神水
醒ヶ井 いぼとり地蔵
いぼとり地蔵の水琴窟
醒ヶ井の天神水
天神水の自然保護
天神水の水琴窟
長浜商店街の水
長浜堂来清水
長浜八幡宮の御神水
長浜神照寺


讃岐うどん店【うどんの花里】  石臼挽き小麦粉を炒って国産小麦粉とブレンド  包丁切り手打ちうどん

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うどんの花里

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滋賀県高島市新旭町深溝1435
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