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うどんの花里は、滋賀県高島市新旭町の讃岐うどん店です。

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.050-3610-4179

〒520-1503 滋賀県高島市新旭町深溝1435

石臼挽き小麦粉を炒った独自の味。うどんの花里
うどん


うどんの花里は、滋賀県高島市新旭町の讃岐うどん店です。石臼挽きさぬきの夢小麦粉を炒ることによって風味、香ばしさを感じるうどんを提供しています。

讃岐うどん店

レストランっていうより

 レストラン(Restaurant)ってフランス語で食事を提供するところを意味しています。配達や仕出しも含まれますが日本では、一般的に店で食事をするところの意味合いで使われている感じです。うどん屋も言えるんかなぁ、私には洋食屋さんのことを言う感じがぬぐえません。

 レストランは食事をすることで「回復する」ということも含まれているようです。休憩処という看板も日本でありますが、そんな意味も含まれているのでしょうね。健康なのが一番ですし、無添加で白砂糖を使わないほうが健康的だと考えています。

うどんの花里の材料


 出汁ですが添加物の入っていない自然なものを使っています。伊吹産いりこ、昆布、鰹節で出汁をとっています。醤油は濃口醤油の無添加のものを使っています。薄口を使いたいのですが、どうしても添加物が含まれているので濃口にしています。かけうどんの汁の色は、濃い色になってしまいます。
 小麦粉は国産の小麦粉を使っています。豆腐、あおさ、肉類、も国産です。大豆は無農薬の大豆です。水は地下21mからくみ上げた地下水です。


無添加

店内

うどん店

茹でガマ

店内のおもちゃ

子ども用
店内

店内絵本

店内本

額

レストランっていうより、やっぱり、うどん屋やなぁ。

 無理にレストランでなくてもええやん。うどん屋が似合ってるし。健康的で美味しいものを提供できて、次への活力になるならええことでは・・。




讃岐うどん店【うどんの花里】  石臼挽き小麦粉を炒って国産小麦粉とブレンド  包丁切り手打ちうどん

      滋賀 讃岐うどん                                



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うどんの花里

〒520-1503
滋賀県高島市新旭町深溝1435
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